食材へのこだわり

食肉に求められるのは、「おいしさ」だけではありません。
まずなによりも安全であること。
それを守り続けるため、安心してお召し上がりいただけるよう、牛肉、豚肉、鶏肉とすべて国産を使用しております。

季節により代わる旬の魚介を、店主自ら市場で仕入れを行っております。
毎日新鮮でおいしい魚介を提供いたします。

雲出川の清流と良質の粘土質土壌で丹精込めて育てられた一志米コシヒカリ。
ふっくらと炊き上がり、粘りがあってとってもおいしい三重県の特産品。
もちろん当店はすべて一志米コシヒカリを使用しています。